Medidas totales (mm)584 x 725 x 1700
Nº guías-bandejas12


Permiten almacenar bandejas de ancho 350 mm hasta 420 mm y 600 mm de largo.
Estructura robusta fabricada en tubo de acero inoxidable de 25 x 25 mm, con un espesor de 1,5 mm totalmente soldada.
Guías de varilla de acero inoxidable con una distancia de 110 mm entre ellas.
En el lado opuesto al de introducción de las bandejas existen 4 varillas en todo lo alto del carro que actúan como tope para evitar la caída de las bandejas.
Provistos de 4 ruedas giratorias de Ø 125 mm, dos de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante.

Alimentazione 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz 230V 50 / 60Hz
Capacità 6 x GN 1/1
Coperti 50 - 80
Potenza 9,3 kW
13,8 kW
0,4 kW
Interasse tra le teglie 75 mm
Dimensioni (LxPxH), peso 940 x 840 x 800 mm, 80 kg 935 x 923 x 812 mm, 115 kg

DATOS TECNICOS
Dimensiones (mm)465 x 600 x 540
Dimensiones Cámara (mm)304 x 255 x 156
Potencia Microondas (W)1200
Potencia Horno (W)3000
Temperatura horno (ºC)25-280
Panel controlTouch Screen
Tensión (V)220/I/50Hz
Potencia total (W)3300

Características generales
Cocción mucho más rápida que los hornos convencionales.
Permite servir comida caliente en un mínimo tiempo.
Funcionamiento sencillo, únicamente con 2 pasos el equipo
cocina cualquier receta.
En cada cocción se puede combinar la utilización del
microondas o la convección de aire caliente.
Puede almacenar hasta 1024 menús. Cada menú contiene
hasta 15 etapas de cocción que combinan la potencia del
microondas, la temperatura del horno a convección, la velocidad
del ventilador y el tiempo de cocción
La potencia del microondas puede regularse entre el 0 y el
100%. El diseño del microondas permite obtener una distribución
de la energía perfecta. Incluye función descongelación.
La distribución de calor utilizar un sistema de aire ciclónico de
hasta 3 kW para garantizar un acabado crujiente, y un dorado y
tostado excelentes.
El ajuste de la temperatura en el horno de convección puede
ser seleccionarse entre 25º C y 280º C. La velocidad del
ventilador de convección puede ser regulada entre 0 ~ 100% con
incrementos del 10% mediante la pantalla táctil.
Convertidor catalítico incorporado. Filtro de aire frontal de fácil
acceso. Incluye difusor de aire que mantiene el aire limpio y libre
de residuos.
Conexión USB de serie para actualizar el software y
cargar/descargar los programas de cocción.
Cámara de cocción con bordes redondeados en acero
inoxidable y totalmente aislada para evitar pérdidas de calor.
Puerta abatible con tirador ergonómico.
Acabado exterior en acero inoxidable.
Panel de Control “Touch-Control".
Sistema de seguridad con microinterruptor de bloqueo de
puerta y detección de sobreintesidad en el microondas. Sistema
de control de sobrecalentamiento.

MEDIDAS:
Medidas exteriores (mm)830 x 739 x 583
Medidas interiores (mm)1 GN 2/1
Comensales80
Potencia cocina kW (Kcal)4,5

CARACTERISTICAS:
Se presentan un modelo fabricado en acero inoxidable de alta calidad en la parte superior, laterales y parte posterior.
Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior.
Puerta en acero fundido robusta.
Cajón recoge ceniza extraíble en la parte inferior lo que facilita las labores de limpieza.
La parte superior del horno incluye rejilla protectora.
Las dimensiones de la cámara son 650 x 325 mm, 1 GN 2/1, con 5 niveles.
Termómetro integrado en la puerta del horno con control de la temperatura hasta 500°C,
Los hornos se suministran con:
- Cortafuegos interno, para evitar que salgan llamas o chipas hacia los conductos de ventilación.
- Regulador de tiro para control de temperatura.
- Sombrero
Los hornos incluyen también como accesorio:
- Parilla para cocción
- Pinzas
- Pala atizadora

Referencia
19042844

Capacidad
4 (430 x 340)

Potencia (W)
3100

Medidas interiores (mm)
450 x 340 x 345

Medidas exteriores (mm)
590 x 675 x 540

Separación entre guías (mm)
80

Temperatura máx.
250º C

Tensión (V)
220/1N - 50 Hz

Capacidad 4 (600 x 400)

Potencia (W) 6300

Medidas interiores (mm) 620 x 450 x 350

Medidas exteriores (mm) 760 x 800 x 545

Separación entre guías (mm) 80

Temperatura máx. 250º C

Tensión (V) 400/3N - 50/60 Hz

El horno eléctrico a convección edenox está diseñado para preparar con facilidad todas las tipologías de cocción más utilizadas en las cocinas modernas.
Eficacia y simplicidad en el trabajo.
Fiabilidad y durabilidad garantizada por el diseño de la cámara y la calidad de sus componentes.
Panel de mandos completo que facilita las operaciones de trabajo.
Permite controlar el tiempo, la temperatura y la humedad.
Temperatura de trabajo de 50-250 ºC
La regulación de tiempo hasta un máximo de 120 minutos. Incorpora función de modo en continuo que permite que el horno funcione constantemente.
Control de la humedad de 0, 20, 40, 60, 80 y 100%
Distancia entre bandejas 65 mm
Uniformidad de cocción garantizada independiente de las condiciones de carga.
Alto rendimiento: potencia eléctrica 9,2 kW.
Incorpora alarma fin de ciclo y micro de apertura puerta.
Termostato de seguridad.
Luz interior
Motor con inversor de giro para garantizar una distribución homogénea de la temperatura en el interior de la cámara.

MEDIDAS:
Capacidad (litros)69
Potencia (W)1250
Temperatura de trabajo30-120 ºC
Medidas totales (mm)497 x 691 x 415

El horno regenerador edenox se utiliza para cocinar a baja temperatura, con cocciones más largas, pero también es perfecto para mantener la comida lista para servir, para regenerar o para utilizar con comida congelada. Para obtener el resultado deseado todo el proceso puede ser ajustado y controlado con mucha precisión. La cocción lenta a baja temperatura es una tendencia contemporánea. La carne se cocina a una temperatura muy baja y ajustada con precisión durante mucho tiempo. De esta manera se puede lograr una cocción perfecta y una mínima pérdida de peso de los alimentos. Con este tipo de preparación de alimentos, la comida se puede mantener a la temperatura ideal y con una calidad perfecta durante horas. El horno edenox de baja temperatura es capaz de preparar, regenerar o mantener listo para servir cualquier tipo de comida. Incorporada sonda de temperatura para un control preciso de la temperatura en el corazón del producto y respiraderos ajustables para una mayor precisión del proceso de cocción. Para la regeneración del producto en el propio lugar de cocción, incorpora asas para el transporte del horno. Cocinando lentamente la comida conserva su jugos naturales y nutrientes, y la comida presenta un sabor más tierno y completo.
Incorpora sonda de temperatura para control preciso de la temperatura del alimento en el corazón del producto.
Distribución homogénea de la temperatura en la cámara del horno. Totalmente aislado.
Control de los incrementos de la temperatura en 1ºC. Temperatura máxima del horno hasta 120ºC.
Control digital de la temperatura y del tiempo de funcionamiento, hasta 10 horas
Cámara del horno de alta calidad, con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza. Apertura de la puerta cómodo.
3 niveles de bandejas GN 1/1 o para bandejas de panadería 600 x 400 mm. con profundidad máxima de 65mm. Distancia entre guías 80mm. Función “cook" de cocción a baja temperatura y función “hold" para mantener la temperatura del producto caliente.
Incluye soporte de guías. No incluye cubetas.
Asas en los laterales del horno para facilitar su transporte.